CABINET. はじまります！

こんにちは。CABINET. です。

11月26日、酒販免許が降りました。

「そんなにワインが好きなら、選ぶ仕事したら？みんな、何を飲んだらいいかよくわからないし。」

そんな言葉をいただいて、その気になってマイペースにやっていたら、その日から、すべてが一気に動き出しました。

仕入れ先との連絡、サイトの構築、配送資材の手配、試飲会への参加。正直、目まぐるしい日々でした。でも、その慌ただしさの中に、確かな手応えも。

ワイン歴は長くて、大学時代のイタリアンレストランでのバイトから。色々飲み続けて、ナチュラルワインに出会ってからは10年以上飲んできました。最初は、今まで飲んでいたクリーンなワインとは違う味わい、ただおいしいくて、目に入ると頼んでいたナチュラルワイン。次第に、そのワインの向こう側にいる生産者の姿が見えるようになり、私の母方の家系が農家なこともあって、さらに楽しくなりました。土地の個性、気候との対話、醸造への哲学。グラスの中には、誰かの思想と情熱が注がれている。それに気づいてから、ワインを飲む瞬間が豊かな体験になっていきました。

美味しいワインには、それぞれの理由があります。丁寧に育てられたブドウ、造り手のこだわり、その土地らしさ。ナチュラルワインであろうとなかろうと、私たちが大切にしているのは、「心に残る味わい」。ビストロやワインバーで出会って、思わず「これ、美味しい」と感じたことがある方なら、わかっていただけるかな。

CABINET.は、そんな味わい豊かなワインたちを、リラックスして身近に楽しんでいただくために生まれました。生産者の思いや背景の理解を深めながら、一本一本を選ぶ。ただワインを販売するだけではなく、ワインを通じた想いや FUN を大切にしたい。

それが、CABINET. の願いです。

このブログでは、おすすめのワインはもちろん、生産者のストーリーや、ナチュラルワインの楽しみ方など、さまざまな情報をお届けしていきたいと思います。ワイン初心者の方も、すでにナチュラルワインを愛している方も、一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。

ここまで来るのに支えてくださったすべての方々、そして、これから CABINET. と一緒にワインを楽しんでくださる皆さまに、心から感謝を込めて。

ようこそ、CABINET.へ。

さあ、一緒に、ワインの扉を開けましょう。

CABINET. 主宰　 吉村 架輪